Kahit tirik ang araw, gusto pa rin ng Pilipino ng mainit na sabaw sa hapunan, at mas lalo na tuwing tag-ulan at may bagyo. Nasa gulong na ito ang dalawampu't dalawang soup recipe, mula sa bulalo ng Batangas at kansi ng Bacolod hanggang sa sopas, molo soup at misua at bola-bola na luto ng nanay, at ang mga paborito sa kanto gaya ng mami, lomi at goto. Paikutin, painitin ang kaldero, at maghanda ng kanin o pandesal na isasawsaw.
Kailan ito gagamitin
Tuwing tag-ulan o may bagyo, kapag malamig ang panahon at gusto ng lahat ng mainit na sabaw sa hapunan.
Kapag may maysakit sa bahay na sipon o trangkaso, at kailangan niya ng magaang pagkaing madaling kainin.
Sa Baguio, Tagaytay o anumang malamig na lugar na pinupuntahan ng pamilya tuwing bakasyon.
Mga ideya
- Gumawa ng soup night tuwing Miyerkoles. Isang ikot, isang sabaw, at sabay-sabay kumain ang pamilya sa mesa.
- Sa mga araw na umuulan, paikutin kasama ang mga bata at hayaan silang pumili ng tinapay o kanin na isasabay.
- Lutuin nang marami ang lumabas at hatiin sa mga lalagyan para may baon sa thermos ang mga nasa opisina.
- Sa negosyong pang-bahay, gamitin ang gulong para pumili ng sabaw na ibebenta tuwing tag-ulan, gaya ng lomi o goto.
Iba pang bersiyon
- Hatiin sa dalawang gulong, malinaw na sabaw at malapot na sabaw, ayon sa gusto mo ngayong gabi.
- Gumawa ng gulong na puro mabilis lutuin, gaya ng Egg drop soup, Misua at bola-bola at Corn soup.
- Bigyan ng mas mataas na bigat ang sopas tuwing umaga ng Disyembre, halimbawa Sopas*2.
Mga payo
- Pakuluan nang matagal sa mahinang apoy ang bulalo at nilagang pata para lumambot ang karne at lumabas ang lasa ng buto.
- Alisin ang lumulutang na bula sa unang kulo para malinaw ang sabaw.
- Lagyan ng luya ang sabaw ng isda at lamang-dagat para mawala ang lansa.
Gawin itong iyo
Palitan ang kahit anong pagpipilian, bigat o kulay sa itaas, o magbukas ng kopya ng gulong na ito para i-edit at ibahagi bilang sarili mong gulong. Laging nananatili sa pahinang ito ang orihinal na mga pagpipilian.