Thịt lợn có mặt trong gần như mọi bữa cơm gia đình Việt. Vòng quay gồm hai mươi hai món nấu từ thịt lợn, có món miền Bắc như thịt rang cháy cạnh, giả cầy, chân giò hầm măng, món miền Nam như thịt kho tàu, sườn nướng, và nhiều món nhanh gọn cho ngày bận rộn.
Khi nào nên dùng
Khi bạn đứng ở quầy thịt ngoài chợ hay siêu thị mà chưa nghĩ ra tối nay nấu món gì.
Khi cả tuần đã ăn thịt luộc và thịt rang, cả nhà bắt đầu kêu chán.
Khi bạn mới tập nấu ăn và muốn mỗi tuần học thêm một món thịt lợn mới.
Gợi ý
- Quay một món thịt rồi chọn thêm món rau và món canh hợp vị để có đủ mâm cơm.
- Mua đúng phần thịt cho từng món, ba chỉ để kho, nạc vai để rim, sườn non để xào chua ngọt.
- Nấu nhiều một chút với các món kho để ăn được hai bữa, đỡ vất vả ngày đi làm.
- Ghi lại công thức của mẹ hoặc bà cho món vừa quay để giữ hương vị gia đình.
Biến thể
- Ngày bận rộn thì giữ các món dưới ba mươi phút như thịt rang, thịt bằm xào đậu que, chả trứng hấp.
- Cuối tuần thì chỉ giữ các món cầu kỳ như chân giò hầm măng, giả cầy, thịt quay giòn bì.
- Nhà có trẻ nhỏ thì bỏ các món cay và giữ thịt viên sốt cà chua, sườn rim mặn ngọt.
Mẹo
- Muốn lên thực đơn cho cả tuần, hãy quay bảy lần liền. Chế độ “Không lặp lại cho đến khi ai cũng được chọn” đảm bảo bảy bữa có bảy món khác nhau.
- Chần sơ thịt với nước sôi có chút muối và gừng để thịt sạch và bớt mùi trước khi chế biến.
- Nhấn “Lưu vòng quay” sau khi thêm những món tủ của gia đình bạn.
Tùy chỉnh theo ý bạn
Bạn có thể đổi bất kỳ mục, trọng số hay màu sắc nào ở trên, hoặc mở một bản sao để chỉnh sửa và chia sẻ thành vòng quay của riêng bạn. Trang này luôn giữ nguyên các mục gốc.