Hay un cumpleaños, una comida de domingo o simplemente ganas de encender el horno, y siempre acabas haciendo el mismo bizcocho. Esta ruleta propone veinte recetas de tartas y bizcochos caseros, desde la tarta de queso al horno y la tarta de Santiago hasta el brazo de gitano, la tarta de la abuela con galletas y chocolate o una Selva Negra para las ocasiones especiales.
Cuándo usarla
Un sábado por la mañana, si quieres tener algo casero para la merienda o el café del domingo.
Para el cumpleaños de alguien de la familia, cuando te toca a ti llevar la tarta.
Si estás aprendiendo repostería y quieres practicar una técnica distinta cada semana, como el merengue, el bizcocho enrollado o la tarta sin horno.
Ideas
- Reto repostero: gira cada semana y apunta en una libreta qué tal ha salido, qué cambiarías y quién de casa le ha puesto mejor nota.
- Merienda de cumpleaños: si es verano y no te apetece encender el horno, deja solo las tartas en frío, como la de la abuela, la de flan o la de chocolate sin horno.
- Taller con niños: el bizcocho de yogur se mide con el propio vaso de yogur, así que los peques pueden hacerlo casi solos.
- Concurso familiar: dos personas giran, cada una hace su tarta y el resto vota en la sobremesa del domingo. Si hay empate, ganan las dos.
Variantes
- Quita las tartas que piden horno si no tienes horno, y añade más recetas en frío, como la tarta de queso sin horno o un tiramisú.
- Da más peso a las rápidas, por ejemplo Bizcocho de yogur*2, si sueles hornear con poco tiempo. Las laboriosas puedes pasarlas a otra ruleta para los días de fiesta.
- Cambia a «Sin repetir hasta que salgan todos» y gira veinte veces seguidas si quieres tener el orden de tus próximas tartas sin repetir ninguna.
Consejos
- Saca la mantequilla y los huevos de la nevera media hora antes. A temperatura ambiente, la masa sube mejor.
- La tarta de queso al horno queda más cremosa si la sacas cuando el centro aún tiembla un poco.
- Pregunta por alergias al gluten, la lactosa o los frutos secos antes de elegir la receta para una fiesta.
Hazla tuya
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