Iba-iba ang lasa ng Pilipinas sa bawat rehiyon, kaya iba rin ang ipinagmamalaking ulam ng bawat probinsiya. Nasa gulong na ito ang dalawampu't apat na pagkaing Pinoy na kilala sa buong bansa, mula sa sisig ng Pampanga, bagnet ng Ilocos at Bicol express at laing ng Bicol hanggang sa La Paz batchoy at chicken inasal ng Iloilo at Bacolod, humba ng Visayas at kinilaw na sikat sa Visayas at Mindanao. Paikutin para pumili ng iluluto o ng kakainan sa labas.
Kailan ito gagamitin
Kapag may bisitang dayuhan o balikbayan at gusto mong ipatikim sa kanila ang isang pagkaing Pinoy na hindi pa nila natitikman.
Sa Linggo ng pamilya, kapag gusto mong magluto ng espesyal na ulam pero hindi alam kung aling luto ng probinsiya ang susubukan.
Sa Buwan ng Wika o sa Linggo ng Kultura sa paaralan, kapag kailangang pumili ng pagkaing ihahanda o iuulat ng bawat grupo.
Mga ideya
- Gumawa ng food trip sa bahay. Bawat linggo, isang ikot, at lulutuin ng pamilya ang lumabas habang pinag-uusapan kung saang probinsiya ito galing.
- Sa klase sa TLE, ipaluto sa bawat grupo ang lumabas na pagkain at ipaliwanag ang sangkap at pinagmulan nito.
- Sa potluck ng opisina, paikutin para sa bawat empleyado para hindi pare-pareho ang dadalhing ulam.
- Kapag may kaibigang OFW na nangungulila, ipaikot sa kaniya sa video call at lutuin ninyo nang sabay ang lumabas.
Iba pang bersiyon
- Hatiin sa tatlong gulong, Luzon, Visayas at Mindanao, para mas malinaw ang paglalakbay sa lasa ng bawat rehiyon.
- Panatilihin ang paraang “Walang ulitan hangga't hindi napipili ang lahat” para matikman ang bawat isa bago may umulit.
- Alisin ang mga mabibigat na ulam gaya ng Crispy pata at Lechon kapag gusto mo ng mas magaang pagkain sa araw-araw.
Mga payo
- Iba-iba ang luto ng adobo sa bawat bahay, may tuyo, may sabaw, may gata, kaya walang maling bersiyon.
- Kung mahal ang sangkap ng lumabas, gaya ng lechon, bumili na lang ng kalahating kilo sa suking lechonan.
- Tingnan sa “Kasaysayan ng ikot” ang mga lumabas na ulam para makita ninyo kung ilang rehiyon na ang natikman ng pamilya.
Gawin itong iyo
Palitan ang kahit anong pagpipilian, bigat o kulay sa itaas, o magbukas ng kopya ng gulong na ito para i-edit at ibahagi bilang sarili mong gulong. Laging nananatili sa pahinang ito ang orihinal na mga pagpipilian.