Baboy ang bida sa halos lahat ng handaan sa Pilipinas, mula sa menudo sa birthday hanggang sa lechon kawali sa reunion. Nasa gulong na ito ang dalawampu't apat na pork recipe na niluluto sa bahay, mula sa pork adobo, pork steak at hamonado hanggang sa igado ng Ilocos, embutido na pang-Pasko at binagoongang baboy na sinasabayan ng hilaw na mangga. Paikutin, tingnan ang lumabas, at ilista ang mga sangkap bago pumunta sa karnehan sa palengke.
Kailan ito gagamitin
Bago mamalengke sa Sabado, kapag gusto mong magluto ng baboy pero hindi mo pa alam kung liempo, kasim o pata ang bibilhin.
Kapag may okasyon sa bahay gaya ng birthday o binyag, at kailangan mong pumili ng isa o dalawang ulam na baboy para sa handa.
Kapag puro manok at isda na ang ulam ng pamilya buong linggo at gusto mo naman ng iba.
Mga ideya
- Gumawa ng menu ng handaan. Paikutin nang tatlong beses at gawing pangunahing ulam ang mga lumabas, kasama ang pancit at kanin.
- Ipaluto sa tatay o kuya ang lumabas tuwing Linggo, para may pagkakataon din silang matutong magluto.
- Gamitin ang gulong sa cooking contest ng magkakapatid, kung saan pareho ang lulutuin at ang pamilya ang hurado.
- Kapag may lumabas na mahirap na luto gaya ng embutido, gawin ito nang marami at i-freeze para sa susunod na linggo.
Iba pang bersiyon
- Gumawa ng gulong na puro mabilis lutuin, gaya ng pork chop, pork steak at giniling, para sa mga gabing nagmamadali ka.
- Sa simula ng buwan, paikutin nang apat na beses nang sunod-sunod para sa apat na Linggo. Naka-“Walang ulitan hangga't hindi napipili ang lahat” na ang gulong, kaya iba-iba ang luto ng baboy buong buwan.
- Para mas madalas lumabas ang paborito ng pamilya, lumipat sa paraang “Karaniwan” at bigyan ito ng mas mataas na bigat, halimbawa Menudo*2.
Mga payo
- Hingin sa magkakarne ang tamang hiwa para sa luto, gaya ng kasim para sa menudo at liempo para sa lechon kawali.
- Patuyuin muna ang balat ng liempo bago iprito para mas malutong at hindi tumilamsik ang mantika.
- Samahan ng gulay ang mga ulam na baboy, gaya ng ensaladang talong o ginisang pechay, para balanse ang hapunan.
Gawin itong iyo
Palitan ang kahit anong pagpipilian, bigat o kulay sa itaas, o magbukas ng kopya ng gulong na ito para i-edit at ibahagi bilang sarili mong gulong. Laging nananatili sa pahinang ito ang orihinal na mga pagpipilian.