“Ano ang ulam?” ang tanong na naririnig sa bawat bahay pagdating ng alas singko ng hapon. Nasa gulong na ito ang dalawampu't tatlong ulam na pang-araw-araw na hapunan ng pamilyang Pilipino, mula sa isda at gulay gaya ng pritong tilapia, paksiw na bangus, ginataang kalabasa at sitaw at ginisang upo, hanggang sa sinigang na hipon, nilagang baka at tokwa't baboy. Karamihan ay kayang lutuin sa loob ng isang oras gamit ang sangkap mula sa palengke o talipapa sa kanto.
Kailan ito gagamitin
Pag-uwi galing trabaho, kapag nakatayo ka sa harap ng ref at wala kang maisip na lulutuin.
Bago mamalengke sa umaga, para alam mo na kung isda, karne o gulay ang bibilhin para sa hapunan.
Kapag paulit-ulit na ang ulam ninyo buong linggo at nagrereklamo na ang mga bata.
Mga ideya
- Gumawa ng lingguhang menu tuwing Linggo. Pitong ikot para sa pitong hapunan, at isulat sa papel na nakadikit sa ref.
- Sa mag-asawang parehong nagtatrabaho, hayaang ang gulong ang magpasya kung ano ang lulutuin, para ang pag-uusapan na lang ay kung sino ang magluluto.
- Paikutin kasama ang mga bata at hayaan silang tumulong sa paghahanda ng lumabas, gaya ng paghugas ng gulay.
- Kapag kulang ang budget sa katapusan ng buwan, iwan lang ang mga ulam na gulay at isda sa gulong.
Iba pang bersiyon
- Naka-“Walang ulitan hangga't hindi napipili ang lahat” na ang gulong, kaya sa pitong ikot tuwing Linggo, walang ulam na mauulit sa buong linggo.
- Gumawa ng gulong na puro isda at gulay para sa mga araw na nag-aayuno sa karne, gaya ng Biyernes ng Kuwaresma.
- Para mas madalas lumabas ang paborito ng pamilya, lumipat sa paraang “Karaniwan” at bigyan ito ng mas mataas na bigat, halimbawa Sinigang na hipon*2.
Mga payo
- Bumili ng isda sa umaga habang sariwa pa, at ilagay agad sa freezer kung sa gabi pa ito lulutuin.
- Maglaga ng maraming sabaw sa nilagang baka at gamitin ang tira sa sopas kinabukasan.
- Laging may kanin, pero subukan ding samahan ng gulay ang bawat ulam para mas balanse ang hapunan.
Gawin itong iyo
Palitan ang kahit anong pagpipilian, bigat o kulay sa itaas, o magbukas ng kopya ng gulong na ito para i-edit at ibahagi bilang sarili mong gulong. Laging nananatili sa pahinang ito ang orihinal na mga pagpipilian.