Le repas de Noël est le grand repas de l'année en France, du réveillon du 24 au déjeuner du 25. Cette roue réunit vingt-trois plats de fête : entrées et bouchées comme le foie gras, les huîtres ou les Saint-Jacques gratinées, plats comme la dinde aux marrons ou le chapon rôti, accompagnements et desserts comme la bûche ou les treize desserts de Provence. Lancez-la plusieurs fois pour composer un menu complet, de l'entrée au dessert.
Quand l'utiliser
Début décembre, quand c'est à votre tour de recevoir la famille et que vous voulez changer du menu de l'an dernier.
Pour répartir les plats entre les invités : chacun lance la roue et apporte ce qu'il a tiré.
Pour un repas de Noël entre amis, à la fin de l'année, avec un menu de fête mais un budget raisonnable.
Idées
- Lancez la roue jusqu'à obtenir une entrée, un plat, un accompagnement et un dessert, puis arrêtez-vous.
- Commandez la volaille chez le boucher dès la fin novembre : chapons et dindes fermières partent vite.
- Préparez les bouchées à la reine et les verrines la veille pour profiter de vos invités.
- En Provence, les treize desserts se servent à la fin du gros souper du 24 décembre et restent sur la table jusqu'au 27.
Variantes
- Créez trois roues séparées, une pour les entrées, une pour les plats et une pour les desserts.
- Retirez les produits de la mer si certains invités n'en mangent pas, et ajoutez une entrée végétarienne.
- En mode « Normal », pondérez les plats de votre région, par exemple Huîtres et pain de seigle*2 si vous habitez près du littoral.
Astuces
- Le mode « Sans répétition jusqu'à ce que tout le monde soit tiré » est réglé : un plat déjà tiré ne revient pas dans le même menu.
- Vérifiez le temps de cuisson du plat principal tiré : un chapon demande souvent plus de deux heures au four.
- Enregistrez la roue pour la ressortir l'an prochain avec vos nouvelles idées.
Personnalisez-la
Modifiez n'importe quelle entrée, pondération ou couleur ci-dessus, ou ouvrez une copie de cette roue pour la modifier et la partager comme la vôtre. Cette page conserve toujours ses entrées d'origine.