Un blender, quelques fruits et une idée : c'est tout ce qu'il faut pour un smoothie. Cette roue propose quatorze associations pensées pour les fruits que l'on trouve vraiment sur les étals en France, des fraises de mai aux figues de septembre, en passant par quelques classiques exotiques. Chaque secteur indique les ingrédients principaux à mixer.
Quand l'utiliser
Le matin, quand vous avez dix minutes et envie d'autre chose que le bol de céréales habituel. Un lancer, un passage au blender, et le petit-déjeuner est prêt.
Au goûter des enfants, qui adorent lancer la roue eux-mêmes et goûtent plus volontiers une recette qu'ils ont « choisie ».
Pour écouler des fruits trop mûrs : retirez de la roue tout ce que vous n'avez pas, puis lancez parmi ce qui reste.
Idées
- Congelez les bananes trop mûres en rondelles : elles donnent une texture onctueuse sans glaçons.
- La pêche de vigne n'est disponible qu'en fin d'été : remplacez-la par une pêche jaune le reste de l'année.
- Ajoutez une cuillère de flocons d'avoine pour transformer n'importe quel smoothie en petit-déjeuner complet.
- Servez les smoothies épais dans un bol avec des fruits coupés et des graines par-dessus.
Variantes
- Créez une roue de saison et renouvelez la moitié des entrées tous les trois mois.
- Faites une deuxième roue pour la base liquide : lait, boisson végétale, jus d'orange ou eau de coco.
- Pondérez les fruits de saison, par exemple Fraise et banane*2 au printemps, quand arrivent les fraises.
Astuces
- Mettez d'abord le liquide dans le blender, puis les fruits, pour éviter que les lames tournent à vide.
- Un smoothie se boit dans l'heure : les vitamines et la couleur s'altèrent vite.
- Gardez votre roue de saison enregistrée sur le téléphone pour l'avoir sous la main au marché.
Personnalisez-la
Modifiez n'importe quelle entrée, pondération ou couleur ci-dessus, ou ouvrez une copie de cette roue pour la modifier et la partager comme la vôtre. Cette page conserve toujours ses entrées d'origine.