Il pranzo dei giorni feriali è spesso il pasto più trascurato. Si finisce con il solito panino del bar o con la pasta in bianco mangiata davanti al computer. Questa ruota propone venti pranzi semplici da portare in ufficio nella schiscetta, da preparare in pochi minuti a casa o da mangiare tiepidi in pausa, dall'insalata di riso alla piadina romagnola, dalla pinsa alle polpette di lenticchie.
Quando usarla
La sera prima, quando prepari il contenitore per il pranzo del giorno dopo e non sai cosa metterci.
Per chi lavora da casa e rischia di saltare il pranzo o di mangiare sempre la stessa cosa.
Per gli studenti universitari fuori sede, che vogliono spendere poco senza mangiare solo pasta al pomodoro.
Idee
- Prepara la base la domenica, per esempio farro, ceci e verdure grigliate, e cambia la combinazione ogni giorno in base alla ruota.
- Se escono gli Avanzi di pasta al forno, sei a posto. Basta scaldarli al microonde dell'ufficio.
- Il panino con la mortadella diventa speciale con una mortadella tagliata sottile al banco e un po' di pistacchio tritato.
- In estate l'insalata di riso e la pasta fredda si preparano in grande quantità e durano due giorni in frigorifero.
Varianti
- Gira venti volte di fila con «Nessuna ripetizione finché non escono tutti» e annota i pranzi usciti. Avrai il menu di quattro settimane lavorative senza doppioni.
- Togli le voci con salumi se segui una dieta vegetariana e aggiungi frittata di spinaci o burger di ceci.
- Crea una ruota solo per il venerdì, con pranzi più golosi come pinsa e focaccia farcita.
Consigli
- Usa contenitori in vetro, che si scaldano meglio e non trattengono gli odori.
- Condisci le insalate solo al momento di mangiarle, così restano croccanti.
- Premi «Salva la ruota» e ritrovala ogni sera sullo stesso dispositivo.
Personalizzala
Modifica qualsiasi voce, peso o colore qui sopra, oppure apri una copia di questa ruota da modificare e condividere come tua. Questa pagina conserva sempre le voci originali.