Nhiều gia đình Việt ăn chay vào ngày rằm và mùng một âm lịch, nhiều người khác ăn chay vài bữa mỗi tuần cho nhẹ bụng. Vòng quay gồm hai mươi hai món chay nấu được ở nhà, từ món mặn như mít non kho, nấm kho tiêu, món canh như canh chua chay đến món nước như phở chay, bún Huế chay.
Khi nào nên dùng
Ngày rằm và mùng một, khi cả nhà ăn chay mà bạn không muốn lại nấu đậu phụ rán như mọi tháng.
Khi bạn tập ăn chay hai bữa một tuần và cần ý tưởng để thực đơn không nhàm chán.
Khi mời bạn bè ăn chay đến nhà và cần chọn món chính cho bữa tối.
Gợi ý
- Quay ba lần để có đủ một mâm cơm gồm món mặn, món xào và món canh, nếu trúng hai món cùng loại thì quay thêm.
- Nấu nước dùng chay từ củ cải, su hào, nấm và bắp để món canh, món nước đậm vị hơn.
- Dùng nước tương, nấm hương và sả ớt để món chay thơm mà không cần nước mắm.
- Học thêm cách làm món của chùa vào dịp lễ Vu Lan hay rằm tháng Giêng.
Biến thể
- Ăn chay thuần thì xem kỹ nhãn mì, bánh tráng và nước sốt mua sẵn để chắc không có trứng hay sữa.
- Muốn bữa nhanh thì giữ các món xào và món canh, bỏ những món cần kho lâu.
- Đi ăn ngoài quán chay thì thay bằng tên các quán chay quen gần nhà.
Mẹo
- Chế độ “Không lặp lại cho đến khi ai cũng được chọn” giúp các lượt quay cho cùng một mâm không trùng món. Lịch sử quay được lưu trên thiết bị, nên tháng sau bạn xem lại được những món đã nấu.
- Món chay ngon nhờ rau củ tươi, nên đi chợ sớm vào ngày rằm và mùng một vì hôm đó rau thường đắt và hết nhanh.
- Nhấn “Lưu vòng quay” để mở lại vào ngày chay tháng sau.
Tùy chỉnh theo ý bạn
Bạn có thể đổi bất kỳ mục, trọng số hay màu sắc nào ở trên, hoặc mở một bản sao để chỉnh sửa và chia sẻ thành vòng quay của riêng bạn. Trang này luôn giữ nguyên các mục gốc.