Cenar ligero y sin carne no tiene por qué ser aburrido. Esta ruleta trae veintidós cenas saludables y vegetarianas, muchas con ingredientes de la cocina mexicana: calabacitas a la mexicana, ensalada de nopales, quesadillas de flor de calabaza o de huitlacoche, tlacoyos de haba, enfrijoladas con queso fresco y tacos de champiñones al ajillo. También hay opciones rápidas como un wrap de hummus o pasta con jitomate y albahaca.
Cuándo usarla
Entre semana, cuando llegas cansado y quieres algo casero que no te lleve más de media hora.
Si quieres comer menos carne y buscas ideas que a toda la familia le gusten.
Para planear las cenas de la semana antes de ir al súper o al mercado.
Ideas
- Gira el domingo cinco cenas y arma tu lista del súper con esos ingredientes.
- Organiza una semana sin carne en casa: una cena vegetariana distinta cada noche.
- Si sale algo con tortilla, como enfrijoladas o tacos dorados, sírvelo con una ensalada de nopales.
- Cocinen en pareja o con los niños lo que salga, y que cada quien prepare una parte.
Variantes
- Para una versión vegana, quita el queso, la crema y el huevo, y agrega más platillos con frijol y verduras.
- Si cenas con prisa, deja solo lo que se hace en quince minutos, como quesadillas, omelette de espinacas o huevos a la mexicana.
- Agrega las cenas que ya funcionan en tu casa para que la ruleta sea solo tuya.
Consejos
- Usa “Normal” para que tus cenas favoritas puedan salir más de una vez en la semana.
- Aprovecha los mercados de tu colonia: el huitlacoche, la flor de calabaza y los nopales son más baratos en temporada.
- Con “Guardar ruleta” tienes tu lista a la mano para la próxima semana.
Hazla tuya
Cambia cualquier opción, peso o color de arriba, o abre una copia de esta ruleta para editarla y compartirla como tuya. Esta página siempre conserva sus opciones originales.